東京の最新グルメ情報を紹介する人気グルメ誌『東京カレンダー』が主催するオンライン料理教室です。東京カレンダーが太鼓判を押す人気レストランのシェフに、スーパーで買えるありふれた食材を使い、初心者でも作れて簡単だけどおいしい料理を教えていただきます。料理教室はWeb会議ツールの「Zoom」を利用して配信します（1回90分程度）。
今回は、当社グループが運営する高級レストランの中から、渋谷にある「RODEO & cafe」と恵比寿にある「鮨 ニシツグ」のシェフが講師となり、名物料理や旬の食材を使った料理を教えます。
RODEO & cafe
RODEO & cafe
程よくカジュアルで背伸びしすぎないスタイリッシュさと、炭と薪を使った本格的な肉イタリアンを楽しめる、予約の取れない人気店「RODEO」の2号店です。広いオープンキッチンには炭火と薪火の焼き台を設置し、料理を作るライブ感も味わえます。
鮨 ニシツグ
世界中から注目を集め、予約が取れない寿司店として有名な「鮨 早川」の姉妹店です。鮨 早川で修業した大将が握る寿司は、丁寧な仕込みが施されていて味も見た目も抜群です。江戸前寿司をベースに伝統と最新技術を融合させた”ハイブリッド寿司”を楽しめます。
◆講座内容
1回90分程度のライブ講座で各店2回ずつ、計4回開催します。下記のメニューを調理いたします。
①RODEO & Cafe：『食感を楽しむ混ぜ混ぜハンバーグ&パスタ』
1回目：6月6日（土）11:00～12:30
2回目：6月20日（土）11:00～12:30
パスタにのったハンバーグをその場で崩して食べる名物料理「炭トキドキ薪ミートスパゲティ」の家庭版を作ります。
1回目：6月7日（日）15:00～16:30
2回目：6月21日（日）15:00～16:30
カツオをふんだんに使用した失敗しないちらし寿司を作ります。余ったカツオを使ったサラダやお酒のおつまみの定番、梅きゅうのおいしい作り方も伝授します。
◆参加費：5,000円（税込）
◆申し込み期限
各講座の前日23時59分までお申し込み可能です。
申し込みや詳細はこちら⇒https://tokyo-calendar.jp/article/18412
■株式会社M.I.Tについて
高級感ある大人の隠れ家から、カジュアルスタイルの飲食店まで幅広く運営。芸能人や著名人御用達の焼鳥専門店「中目黒いぐち」、出店1年目から現在まで4年連続で『ミシュランガイド東京』の2つ星を獲得し続けている日本料理店「御料理 宮坂」、お忍びで世界的な著名人が訪れる看板のない寿司店「鮨 早川」、食材と調理法に合わせて炭火焼きまたは薪火焼きで調理した肉料理が人気のイタリアンレストラン「RODEO」など。
■グループ本部：Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
本社 東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル33階
代表者 代表取締役社長 片平 雅之
設立 2003年5月20日
資本金 389,153,120円
市場 東京証券取引所マザーズ市場（証券コード 3474）
ＵＲＬ http://g-fac.jp/
■本件に関するお問い合わせ
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式会社
担当部署 管理本部
ＴＥＬ：03-5325-6868 mail：info@g-fac.jp
"味" - Google ニュース
June 01, 2020 at 01:00PM
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