甘辛味がビールに合う！「きじまりゅうたさんの日曜日のサンドイッチ」｜Mart（magacol） - Yahoo!ニュース

Martの連載でおなじみの料理家、きじまりゅうたさんは、日曜日にサンドイッチを食べるのが最近の習慣なのだそうです。その楽しい理由や、きじまさんならではの意外＆絶妙な組み合わせのサンドイッチを教えてもらいました。

昼ビールにぴったりの甘辛ヘルシーサンド

きじまさんは週末は昼からお酒を楽しむことも多いそう。 「音楽をかけてサンドイッチをつくり、Webの配信番組を見てのんびりと過ごすことも」 そんな日のサンドイッチは甘辛な味つけがぴったり。 「具材と調味料の加減でバランスのよい甘辛味をつくります。マヨネーズやスライスチーズ、クリームチーズ、バターなどを使うことも大事。具材とパンをくっつけ、パンに野菜の水分を吸わせない役割があり、コクや食べ応えもUPしますよ」

カボチャサラダと生ハムのサンド

マーシュ　200プレート￥2，200（スタジオ エム） 【材料（2人分）】 食パン8枚切り . . . . . . . . . . . . . . 4枚 カボチャ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200g 生ハム . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50g パセリ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1枝 バター . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適量 粗びき黒こしょう . . . . . . . . . . . 少々 A.（マヨネーズ . . . 大さじ3、塩 . . . 少々） 【つくり方】 （1） カボチャは4～6等分に切り、パセリは茎を取る。 （2） カボチャを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。フォークでつぶしてAを混ぜる。 （3） パンをトーストし、片面にバターを塗る。 （4） パンに（2）、パセリ、生ハムをのせる。パンを重ねてサンドし、3等分の幅に切る。 （5） 皿に盛りつけて粗びき黒こしょうを振る。

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