秦野 八重桜、味も良し - 読売新聞オンライン

　食用八重桜の一大産地とされる秦野市千村の頭高山で１３日、摘み取りが本格的に始まった。

　この地区では、農家１３０戸が２５００本ほどの八重桜を植栽。桜茶や菓子に使う塩漬けを年間約２０トン生産し、全国の８割近くを占めている。栽培農家の小野孝允さん（７６）は、樹高が１０メートルを超える八重桜にはしごをかけると、体に安全ロープを装着して作業に専念し、「満開手前の花が狙い目。味も香りも一番いい」と話していた。

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