高速で瓶に牛乳を注ぐ充てん用の機械＝高山市新宮町で
ウィーン−。おなじみの牛乳パックや瓶が次々とレーンを流れていく。一日平均約二十トンの牛乳を製造する「飛騨牛乳」の工場。機械の大きな音が鳴る中、ロングセラー「飛騨コーヒー」を作る場所では、ふんわりとコーヒーの香りが漂う。毎週宅配で瓶の飛騨牛乳を飲んでいる筆者は、特産牛乳がどのように生産されているのかを知りたくなり、製造現場を訪ねた。...
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