【無印良品】から、次世代タンパク源として注目される食用コオロギを使った画期的スナック「コオロギせんべい」がこの春商品化され、大きな話題を呼んでいます。“昆虫食”と聞くとつい、口にするのをためらうような料理を想像してしまいますが(>.<)、実際はどんなお味なのでしょうか？ 筆者が実際に購入して試食してみました。 コスメも雑貨も♪ 【無印良品】記事まとめ 2020年夏現在、新型コロナ禍で世界中が未曾有の危機状態に置かれているため、つい失念しがちになってしまいますが、世界はいま、急激な人口増加にともなう食糧不足の危機に陥りつつあります。“昆虫”は家畜飼育と比べて、えさや水の量、スペース、温暖化ガスの排出量などが圧倒的に少なく、短期間のサイクルで効率的に生産でき、かつ少量でもタンパク質、カルシウム、鉄分、ビタミンなどの栄養素をバランスよく豊富に含む、まさに“いいとこ取りでメリットしかない”超優良な食糧なのだそう。...と、頭では理解できても、口にするのは悩ましいですよね。原型をとどめずにうまいことパウダー化してパリパリおせんべいになってくれた無印良品「コオロギせんべい」に、来たる昆虫食時代に乗り遅れないためのおいしい練習台になってもらおうと思います。
無印良品「コオロギせんべい」はどんな味！？
いざ「コオロギせんべい」を実食してみます。一袋に約55gのせんべいが入っていて、約30匹分の食用コオロギ（約213kcal）が含まれているそうです...コオロギ本来が持つといわれる高い栄養価のわりに低カロリーな気がします。 原材料は、食用昆虫として知られるフタホシコオロギをパウダー状にしたものに、馬鈴薯（じゃがいも）でんぷん、コーンスターチにうま味成分などを加えてあります。“陸のエビ”という別名を持つ香ばしいコオロギ本来の風味を活かすため、あえて余計な材料は使わず、シンプルに仕上げてあるそうです。
一枚の大きさは直径約3～4cm程度で、約1mm程度の薄さ。お口にポイポイ放りこめる食べやすいサイズです。黒く点々と見えるのが、食用フタホシコオロギパウダー。せんべいの生地に練り込む形で虫の“存在”を上手に消してくれています無印良品グッジョブ◎。
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August 08, 2020 at 05:22PM
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【無印良品】「コオロギせんべい」意外とおいしい昆虫食の味をレビュー！（集英社ハピプラニュース） - Yahoo!ニュース
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