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Saturday, September 5, 2020

からだ想いなおふくろの味 丹精込めて作るふんわり自家製パンを味わう「カトレア」 - 徳島新聞

写真を拡大 モーニングサービス(ドリンク代+100円)手作りパン、一品、卵料理、フルーツ、デザートorおかず。取材日の日替わりの一品はサンドウィッチだった。(モーニングが食べられる:6:00~16:00(和食モーニングは6:00~14:00))

 昭和の香りが調度品や家具から匂いたつノスタルジーな雰囲気が心地良い喫茶店。入れ替わり立ち替わり来店する常連客で朝から賑わっている。モーニングサービス(6:00〜16:00)は、ドリンクにプラス100円で味わえるという気前の良さ。「なるべくいろんな食材を使って、皆に喜んでもらえたらいいなと思って」とオーナーの東恵津子さん(美波町出身)。自家製パンと日替わりの一品、サラダやフルーツなど彩り豊かに盛りつけされている。味つけや小麦粉を変えながら、パンを作り続けて30年。4枚切りの厚さにカットされ、表面をトーストしてもふわもち食感に溢れている。また、食べやすいようにという配慮から小ぶりにカットされている。他にも和食モーニング(600円)がある。料理はすべてお弁当のおかずを意識しており、口当たりの良さや柔らかい食感を目指し、工夫を凝らしている。ブレンドコーヒー(400円)も36年間変わらぬ味で、飲みやすいマイルドな味わいが人気。サイフォンで淹れるコーヒーをじっくり嗜もう。

写真を拡大 カウンター席の他に、4人がけのテーブル席がある。

住所=鳴門市撫養町小桑島前浜129
088-685-3770
営業時間=6:00~16:00
(モーニング以外の食事は14:00まで)
定休日:土日祝

駐車場:あり
多機能トイレ:なし
Wi-Fi:なし
完全個室:なし
座敷席:なし
開店:1984年

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September 06, 2020 at 01:04PM
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