良質なコーヒー豆の味をそのまま美味しく味わいたい。コーヒー好きなら誰もが願うことだろう。そしてコーヒー豆の味を引き出すために重要なのが道具である。 そこで注目したいのが、コーヒー器具ブランド「コレス（Cores）」がリリースした「ゴールドフィルター」だ。 一般的なコーヒーフィルターと違うのは“純金”を使ったフィルターであること。ペーパーやステンレス製のフィルターが主流だが、ペーパーの場合は、コーヒーの旨味成分である「コーヒーオイル」を吸収するため、味や香りに差が出てくる。また、ステンレスフィルターは、経年による酸化で自ずとコーヒーの味が劣化してしまう欠点がある。 一方、ゴールドフィルターは金の性質上、酸化に強く、コーヒーオイルを吸収することもない。つまり、コーヒー豆の味をそのまま味わうことができるのだ。
コーヒーを美味しくするもうひとつの仕掛けがこのメッシュ構造だ。スリットの形状を縦長にし、肉眼でもはっきり見えるほど粗く作っているため、コーヒー本来の旨味成分をそのまま抽出できる利点がある。
美味しく飲むためのコツは、豆を中～粗挽きにすること。それによりコクのある柔らかな味わいを実感できる。
このフィルターを使う際の注意点をあげるとすれば、コーヒー豆はできるだけ品質の良いものを使うことだ。なぜなら、豆の品質が驚くほどそのままコーヒーの味に影響するから。 以前よりも家で過ごす時間が増えた昨今。このゴールドフィルターは、日々のコーヒーブレイクをより豊かなものに変えてくれるだろう。
OCEANS
"味" - Google ニュース
September 07, 2020 at 04:00PM
https://ift.tt/33fYAbb
“純金”のフィルターが抽出する極上のコーヒー。そのお味は？（OCEANS） - Yahoo!ニュース
"味" - Google ニュース
https://ift.tt/368WM3G
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment