古民家を改装した「燻製ダイニングバー琉」の外観＝津島市本町２で
甘くも、しょっぱくも、酸っぱくもない。何とも表現しづらい、濃厚な味わいが癖になる薫製。そんな「大人の味」をお酒のお供に求める方も多いのではないでしょうか。津島市に食べ物は薫製しかないバーがあると聞き、訪ねました。 （深世古峻一）
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＜食リポ＞ いぶして驚き、味の変化 津島の薫製バー：中日新聞Web - 中日新聞
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