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Sunday, January 3, 2021

「味の匠応援プロジェクト」で最高賞 南木曽でホテル運営のゼンリゾーツ - 中日新聞

高山さん(左)らが開発した料理を試食し、感想を伝える吉川さん=南木曽町のゼナギで

高山さん(左)らが開発した料理を試食し、感想を伝える吉川さん=南木曽町のゼナギで

  • 高山さん(左)らが開発した料理を試食し、感想を伝える吉川さん=南木曽町のゼナギで
  • 特別賞を受賞した「答志島のトロさわらと木曽森の香り」=南木曽町のゼナギで

 新たな地域の産品を開発する料理人と生産者の取り組みを表彰する農林水産省主催の「味の匠(たくみ)応援プロジェクト」で、南木曽町のホテル「Zenagi(ゼナギ)」を運営する「Zen Resorts(ゼンリゾーツ)」(松本市)が最高賞の特別賞に輝いた。ゼナギで試作したフランス料理が高く評価された。...

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