濃い味が身体に染みる！「きじまりゅうたさんの日曜日のサンドイッチ」｜Mart（magacol） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

Martの連載でおなじみの料理家、きじまりゅうたさんは、日曜日にサンドイッチを食べるのが最近の習慣なのだそうです。その楽しい理由や、きじまさんならではの意外＆絶妙な組み合わせのサンドイッチを教えてもらいました。

疲れた日は「ガツンと濃い味」がいける！

常備菜や和食の食材もサンドイッチの具に使うきじまさん。 「サンドイッチに合わない具材なんてそんなにないですよ！　そぼろはよくストックしているんだけど、カレー風味だと、よりパンチを効かせられますね」

トマトとカレーそぼろのサンドイッチ

グランプレートM（ブラウン）￥1，900（スタジオ エム） 【材料（2人分）】 食パン6枚切り…4枚 鶏ももひき肉…100g トマト…1個 細ねぎ…3本 マヨネーズ…適量 A.水…大さじ1、しょうゆ…大さじ1、砂糖…小さじ1、カレー粉…小さじ1

【つくり方】 （1） トマトは7 ～ 8mm厚さの半月切りにし、細ねぎは小口切りにする。 （2） 小鍋に鶏ひき肉とAを入れてよく混ぜ、ペースト状になったら中火にかけ、混ぜながらパラパラのそぼろをつくる。 （3） パンの片面にマヨネーズを塗る。 （4） パンに（2）、細ねぎ、トマトの順でのせる。パンを重ねてサンドし、3等分の幅に切る。

どんな味？

キーマカレー丼がそのままサンドイッチになった感じ。トマトの酸味と細ねぎがいいアクセントに。 カレー粉がすべてをまとめてくれる！ 細ねぎをサンドイッチに入れるのは珍しいけれど、味的には問題なし。具材を挟むときは端まで入れるとはみ出るので気をつけて。

＜きじまりゅうたさんProfile＞ 料理家一家の三代目。楽しくわかりやすいトークとオリジナリティのある家庭的な料理が人気。お店のがっつりランチも大好き。趣味は、サーフィンと音楽鑑賞。 料理／きじまりゅうた　撮影／北川鉄雄　取材・文・スタイリング／湊谷明子　編集／菊池由希子　WEB構成／富田夏子 Mart2021年4月号 残りもの＆ストック食材で！きじまりゅうたさんの『日曜日のサンドイッチ』より

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