宮崎放送
有名パティシエが味の違いを教えました。 宮崎県内の小学生が食材の味を味わうことの大切さを学ぶ「味覚の授業」を受けました。 「味覚の授業」は、みやざきの食と農を考える県民会議が２０１５年度から取り組んでいるもので、18日は宮崎市の大淀小学校の５年生が参加しました。 講師は、神奈川県にある洋菓子店のオーナーパティシエ、江森宏之さん。通常の授業では、塩や米酢など６種類の味や香りを確かめますが・・・ （三浦功将キャスター） 「微妙な味の違いをもっと感じてほしいということで、今回は特別にさらに３種類新たな食材が用意されました」 江森さんは、パティシエならではのパッションフルーツのピューレや日向夏のジュレなどさらに３種類の味を用意。子供たちがしっかり、味わっていました。 （児童） 「色々工夫して食べるのがおいしいと思いました」 「これはしょっぱいとか考えて食べると、もっとご飯が楽しくなりそうです」 （メゾンジブレー 江森宏之さん） 「よりおいしいものを食べたりとか、より追究していくことでよりハッピーになっていくんじゃないかなとありますし、食が豊かになり、そこからまた幸せになってもらえると楽しいかなと思う」 味の違いを感じた子供たち。宮崎の食材の豊かさに気づくきっかけにもなったかもしれません。
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