塩ラーメン深みある味「飽きないおいしさ」極細麺と相性抜群 - 岐阜新聞

◆ＬＯＶＥ＆ＳＯＬＴ　らーめん味や　岐阜市

　塩ラーメンが自慢のラーメン店。基本となるらーめん（６３０円）は、あっさりとしつつ深みのある味わいで、一口食べるとおいしさがじんわり広がる。夫婦で経営しており、地域の人々から愛されている。

　鶏や豚、昆布などで取っただしに塩を加えたシンプルなスープは、喉ごしのいい極細麺と相性抜群。店主の武藤正頼さん（４８）は「何度も来てもらえるような飽きないおいしさ」と太鼓判を押す。

　武藤さんが脱サラ後、２００３年にオープン。店内は木を基調とした内装で、カフェのような落ち着ける雰囲気になっている。

　「お客さんに笑顔で帰ってもらえるように、元気よく頑張っている」と明るく話す。

【メモ】▽住所　岐阜市八代１の２の８▽営業時間　火―土曜日は午前１１時３０分～午後２時、同５時３０分～同９時３０分、日祝日は午前１１時３０分～午後３時、同５～９時▽定休日　月曜日（祝日の場合は日・月連休）▽電話　０５８（２３３）２６５７

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