兵庫：クッキー舞台に うなる味：地域ニュース - 読売新聞オンライン

　淡路島牛乳（南あわじ市市善光寺）が、淡路人形浄瑠璃をＰＲする牛乳クッキーをつくった。同社のマスコット「あわじちゃん」が、演目に登場する人形などに 扮（ふん） したデザインで、淡路島牛乳をたっぷり使った自信作という。

　淡路人形協会の依頼を受け、天然着色料で「 戎舞（えびすまい） 」の戎様や「 傾城（けいせい） 阿波の鳴門」のお鶴、人形遣いを描いたクッキーを考案した。同社近くの和菓子店「栄堂」（市福永）が製造している。

　味にもこだわっており、牛乳と砂糖を混ぜて煮詰め、練乳にしてから生地に練り込んでいる。小麦粉の量より牛乳を多く使い、担当者は「より強くミルクの風味を感じられる商品になった」と胸を張る。

　直径約８センチで、１枚９２０円（税込み）。淡路人形座（福良甲）の売店で販売しており、今後、取扱店の拡大も検討する。問い合わせは淡路島牛乳（０７９９・４２・５０１３）へ。

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