お鍋の季節になると登場回数が増える「ネギ」。お鍋のときは「斜め切り」にしているという人がほとんどだと思いますが、実はネギは切り方によって味が変わるそう。そこで今回は、野菜博士・緒方湊くんに聞いた「ネギのおいしい切り方＆食べ方」をご紹介。さらに、私たちがいつも思っているネギに対する疑問についても聞いてみました！ネギは切り方で味が変わる？白ネギの繊維は縦に入っているので、繊維に沿って「縦」に切ると辛み