豪華な味の饗宴 日本料理・毬で
和歌山県和歌山市友田町のホテルグランヴィア和歌山５階の日本料理・毬で３月７日午後６時半から、８回目を迎える「味の饗宴」が開催されます。
テーマは「日本料理×テタンジェ シャンパーニュとのぺアリング」。サッポロビール㈱から販売されているシャンパーニュのテタンジェは、フランスのシャンパーニュ地方で造られるスパーリングワイン。同社のテタンジェオフィシャルアンバサダーの称号を持つシュビヤー・クリストファーさんをゲストに迎え、シャンパーニュと日本料理とのコラボレーションが楽しめます。
三浦覚和食統括料理長がシャンパーニュとのマリアージュを楽しんでもらおうと考案した、和歌山県産食材使用の日本料理と共に、クリストファーさんお薦めの温度で味が変化するシャンパーニュ３種類を６℃と１２℃で提供。
テタンジェはフレッシュな香りのブリュットレゼルヴを先附（６℃）と向附（１２℃）、鮮やかな色合いのプレスティージュロゼは小鍋（６℃）と台物（１２℃）、優美で繊細な余韻あふれるノクターンは酒肴（６℃）と留肴（１２℃）で堪能できます。
一般価格は１万３０００円、ＪＲホテルメンバーズ会員価格は１万２０００円（ともに税・サービス料込み）で要予約。チケット購入後のキャンセルおよび払い戻しはできません。食事の配席は相席の場合があります。
【日本料理・毬】℡０７３・４３５・５５８８
三浦和食統括料理長
シュビヤー・クリストファーさん
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February 23, 2020 at 07:59AM
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