株式会社シコメルフードテック（代表：西原 直良/）とC2C PTE. LTD.（代表：薛 悠司、村上 英夫）は、“飲食店の看板メニュー”を自宅で楽しめるEC通販サイト「タノメル by シコメル」をリリースした。
有名店の味をECで楽しめる
新型コロナウイルス感染拡大により、不要不急の外出自粛要請が出され、飲食店は営業自粛を余儀なくされ困難な状況が続いている。そうした中で株式会社シコメルフードテックは、有名店の味を購入できるECサイト「タノメル by シコメル」をリリースした。
タノメルは有名店の看板メニューを自宅で簡単に調理できるセットとして販売しており、購入者は自宅で有名店の“あの味”を気軽に楽しむことができるという。また飲食店側は、タノメルにレシピを預けるだけで、実績豊富なシコメル提携食品工場で、調理、梱包、発送までをワンストップで任せることができ、これまで障壁の高かった自社商品の通販サービスを始めることが可能だ。
飲食店の仕込み代行サービスを運営する・シコメルが各飲食店では対応が難しいパッキングや食品表示、衛生面など通販対応を引き受けるため、飲食店にとって利便性の高いサービスとなっている（5月末で現在5店舗掲載、6月末までに約50店舗までに順次拡大予定）。
「仕込み済商品」を購入できる
シコメルは「１店舗からのセントラルキッチン」をコンセプトに、店舗で提供するオリジナルメニューの「仕込み済商品」を仕入れらることができる小規模飲食店様向け仕入れサービスだ（現在テスト運営中、2020年夏本格リリース予定）。
飲食店は、店舗で開発したメニューのレシピをシコメルに登録することで、店舗独自のオーダーメイド仕込み済商品を仕入れられるようになる。また定期的なリピート発注によりシコメル提携の食品メーカー・工場の生産ラインを最適化するため、高品質低価格を実現している。今後は店舗独自の仕込み済商材を他店からも注文ができるようにし、店舗はオリジナルメニューを用いて収益を得られる飲食店のブランドビジネスも展開予定としている。
日本中の飲食業界を後押し
同社では「シコメルが実現する未来」として次のように述べている。
「株式会社シコメルフードテックは、飲食業界が抱える様々な問題をITサービスを活用し解決を目指す、飲食店に特化したITカンパニーです。飲食人材の不足や成熟市場における企画/メニュー開発の停滞、変化の激しい飲食業態への対応、そして今回のコロナウィルスなどの突発的な状況における対応など、飲食業界の問題は山積しています。
特に小規模店舗においては、人材不足で新規メニュー開発やEC通販などの攻めの営業が出来ず、さらに今回のような自粛ムードの中、閉店を余儀なくされるケースも数多くあります。株式会社シコメルフードテックは、飲食店の資産ともいえるレシピをデータ化し、合理的かつ衛生的に調理をすることで、日本中の飲食業界を後押しし、豊かな社会づくりに貢献することを目指しています」
緊急事態宣言が相次いで解除される一方、新型コロナウイルスとの戦いは長期戦の様相を濃くしている。特に飲食業界では当面、3密を避けるために営業時間の短縮や一度に入店できる人数を制限するなど、依然として厳しい状況が続く。そうした中で同社が展開する新たなサービスは、ここでも危機のもとでのECの力を示すことになりそうだ。
"味" - Google ニュース
May 25, 2020 at 01:05PM
https://ift.tt/3ebe2Ju
有名店の味をECで楽しめる『タノメル by シコメル』がリリース 仕込み済み食材で“Withコロナ時代”の飲食店支援も｜ECのミカタ - ECのミカタ
"味" - Google ニュース
https://ift.tt/368WM3G
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment