Santa Lima Dua: キウイ味酷暑にぴったり白山の和菓子店がアイスキャンデー

Wednesday, August 5, 2020

試作したキウイ味のアイスキャンデー＝白山市東新町の田中屋で

５年ぶりに新作発売へ

　白山市東新町の老舗、和菓子店「田中屋」は、夏の看板商品のアイスキャンデーで、約五年ぶりの新作のキウイ味を近く新発売する。暑い時期にぴったりな爽やかな氷菓と評判を呼びそうだ。（吉田拓海）

　田中屋は戦後まもなく、アイスキャンデーを売り始めた。今はレトロなデザインの包装紙も受け、地元を中心に根強いファンがいる。夏季を中心にミルク、抹茶、マンゴー、金時の四種類を税込み一本九十〜百円で販売している。

　キウイ味は今夏の発売に向け、昨年から準備をしてきた。田中伸治社長（５２）は「酷暑でも食べられる味を目指し、パイナップルや加賀棒茶など多彩な食材を試す中でたどり着いた」と自信を見せる。新型コロナ禍の影響でいったん、キウイ味の発売は断念したが「お店に活気をもたらしたい」と、改めて発売を決めた。

　二日にキウイ味の試作品六十本を先行販売したところ、すぐに完売。現在、今月中旬の発売を目指し、味を最終調整している。税込み一本百円で売る。田中社長は「今までとは少し違う爽やかな風味を楽しんでもらえれば」と話す。