ほっこり味めぐり(5)白い「スペシャル」カレーショップ ガリバー（須崎市東古市町） - 高知新聞

白いとろろが掛かった「カツスペシャル」（写真はいずれも須崎市東古市町のカレーショップ　ガリバー）

山芋でまろやかに
　須崎市の味と言えば鍋焼きラーメンが有名だが、意外にもカレーを売りにした飲食店が多い。知られざる「カレーの街」なのだ。

　自家製はもちろん、激辛、マイルドな味わい、本場インド人シェフの店など、バリエーションは幅広い。カレー味の鍋焼きラーメンという変わり種メニューまで存在する。

こぢんまりとした店は、静かな路地裏にたたずんでいる

　中でも、創業４７年、市街地の路地裏にたたずむ「カレーショップ　ガリバー」は、モーニングからにぎわう人気店。ランチのカレーは７種類。その中にあるのが「えびスペシャル」と「カツスペシャル」。スペシャル？

　注文を受けた店主の山本たえさん（７１）は白い塊を手に取り、おろし金ですり始めた。山芋だ。とろろになった山芋を容器に移し、箸でかき混ぜてさらにとろみを出す。くぼみを付けて米を盛り、ルーを全体に回し掛ける。最後にとろろを掛け、スペシャルが出来上がった。

　３６年前、辛さが苦手な人でもおいしく食べられようにと試し「いける」と採用。「驚く人もいますが、好きな人はすごく好き」と山本さん。まろやかでほっこりした、別の食べ物のような味わいだ。

　焼きカレーかスペシャルか迷っていた女性客に、とろろを入れた焼きカレーを作ったことも。客の名前を取った「なおこスペシャル」といった裏メニューなども数多い。できる限りの要望に応えてくれる、温かい店だ。（須崎支局・富尾和方）

　【メモ】えびスペシャル、カツスペシャルは各７５０円。営業は午前７時～午後２時で、土曜は午前１０時まで。日祝定休。カレーは月―金の午前１１時半から提供（６００～７５０円、大盛り５０円増し）。金曜は「カレーの日」で５０円引き。東古市町６の１３。電話０８８９・４２・４７１７。

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