２０２２年に市場デビューする県新品種米「サキホコレ」の先行作付けが今年、秋田県内農家の８０ヘクタールの圃場で行われる。秋には４００トンが「先行デビュー」として市場に出る。県が昨年１１～１２月に実施したキャンペーンでは、県内宿泊施設や飲食店で多くの人がサキホコレを試食した。注目の新品種米はどんな味なのだろう。食べた人たちと施設関係者の声を拾った。
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