イートクリエーター社のフレンチミシュラン店で研鑚したシェフ井口和哉氏と数々のヒット店をプロデュースしてきた森枝幹氏のタッグとウェルカム社の運営ノウハウを掛け合わせ、新たな可能性に挑戦し続けるベジタリアンレストランを展開しています。
また、ミシュラン１つ星レストラン出身の大山恵介氏が、2020年7月にシェフパティシエとして開業した日本橋兜町「Patisserie ease」の焼菓子をDEAN ＆ DELUCA店舗にて期間限定販売など物販の連携も行ってまいりました。
今回の業務提携によりイートクリエイターは、2021年1月に開業するSocial Kitchen TORANOMONを拠点とし、Social Kitchenパートナーシェフによるレシピ開発支援や共同のイベント企画提案を
ウェルカムは、Social Kitchenで開発された商品のブランド開発支援、商品販売、イベントの共同企画、実施など両社の強みを活かした取り組みを展開していきます。
今回の業務提携により、より一層新たな食の出逢いの創出とおいしさをお届けしてまいります。
- 株式会社ウェルカム/ウェルカムグループについて
食とデザインを軸に、お客様の暮らしを豊かにする事業を展開するウェルカムでは、「感性の共鳴~美しい考えはひとを美しくする~」をMISSIONとし、感性を大切にしたライフスタイルを提案しています。
・事業内容｜小売及び飲食業を通したライフスタイル事業／輸入食品および加工食品等の製造・販売／カフェ・レストランの運営／商業・オフィス・公共スペースのデザイン、設計、プロデュース等
・主な展開事業｜（小売・物販）DEAN & DELUCA／GEORGE'S／CIBONE／TODAY’S SPECIAL／SOUVENIR FROM TOKYO（レストラン・カフェ事業）GOOD CHEESE GOOD PIZZA／Restaurant／Bar Dōngxī／Valley Park Stand／酒食堂・虎ノ門蒸留所（運営受託）REVIVE KITCHEN
三井不動産グループ 新ホテルブランド「sequence」のトータルプロデュースおよび渋谷区・宮下公園「sequence MIYASHITA PARK」のプロデュース・運営パートナーとして携わる。虎ノ門ヒルズビジネスタワー内「虎ノ門横丁」の企画プロデュース
・本社｜東京都目黒区碑文谷 5-11-11 2F
・代表取締役｜横川正紀
https://www.welcome.jp
- DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）について
1977年、ジョエル・ディーン（Joel Dean）とジョルジオ・デルーカ（Giorgio DeLuca）により、
ニューヨーク・ソーホーにオープンしたマーケットストアがはじまりです。
日本では、2003年東京・丸ノ内にオープン。現在、日本国内ではマーケットストア17店舗、カフェ34店舗を展開しております。小売そして中食、飲食という枠にとらわれず、食をたのしむ場を創出すべく
今日もなお、あたらしい食の感動をお客さまへ提供して参ります。
https://www.deandeluca.co.jp
- 株式会社イートクリエーターについて
・事業内容｜飲食業態開発・運営、研究開発・インキュベーション、食のリテラシー向上に関わる業務
・本社｜東京都中央区日本橋横山町 7-14
・代表取締役｜永砂智史
https://www.ec-corp.jp
- Social Kitchen TORANOMON について
これまで接点が少なかった企業と若きシェフによる協業は、社会の想像を超えた化学変化、新たな価値創造が期待されます。また、従来の飲食業界では希薄であった、シェフが所属を変えることなく数多くの企業やシェフとのコラボレーションに参加するという機会の提供は、新たな飲食業のパラダイムシフトとなり、より多くのイノベーションの社会への提供に繋がります。
虎ノ門の拠点ではフードテックサービス開発、飲食や食品を通じた新たな価値提供をしたい当事者たちが集う研究開発施設として、最新厨房機器を備えたキッチン・巨大スクリーン・イベント用スペースを完備。食の事業開発を担う企業様と若手シェフをマッチングし、シェフとのパートナー契約から安心安全のプロジェクト進行伴走・完了までをワンストップでサポートします。
https://social-kitchen.site
からの記事と詳細 ( 株式会社イートクリエーターと株式会社ウェルカムが業務連携 - PR TIMES )
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