名店の味なくさない 廃業の危機、救ったのはファンだった｜県内主要,社会,地域の話題｜下野新聞「SOON」ニュース｜下野新聞 SOON(スーン) - 下野新聞

常連客に料理を提供する星野さん（右）。昼はカレー、夜は予約制でおまかせ料理が楽しめる

栗を計って詰める岡本さん（左）と、作業を手伝う小川さん

　地元で愛される「名店」。その多くが店主の高齢化で廃業の危機に直面する中、なじみの味と場所を残そうと立ち上がったファンの姿があった。熱い思いに偶然が重なり、次世代に引き継がれた店の物語を紹介します！

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■守りながら進化

　「ただいまー」

　５月下旬の夜。宇都宮市宿郷３丁目の「パイプレスト・デュエ」に、40代の男性２人が“帰ってきた”。

　「男の手料理」をテーマに、カレーや薫製料理を提供している同店。アットホームな雰囲気が魅力で、1988年の開業以降、毎日のように常連客が集まった。みんながオーナーを「お父さん」と呼んだ。

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