喜多方市の江川米菓店は、地元産の酒かすなどを使った新商品「酒かす酒米せんべい」を開発した。
喜多方のお土産として定着しているたまりせんべいなどを製造する同社が、同市の大和川酒造店の酒かす、こうじの割合が多い松本屋商店のみそ、会津産の酒米を使い、新しいせんべいを作った。
みそのしょっぱさと酒かすの甘み、同酒造店の調理酒「蔵の素」を使うことでまろやかな味わいとなっている。たまりせんべいと違い、味がしっかりした堅めのせんべいに仕上がった。
同社の村井法子社長は「アミノ酸が豊富な味わい深いせんべい。新しい味をぜひ食べてほしい」とＰＲする。
価格は１枚税込み１３０円。今月から喜多方市岩月町宮津字若宮の江川米菓店で発売中。
問い合わせは同社（電話０２４１・２３・３８６２）へ。
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April 14, 2020 at 07:43AM
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「酒かす酒米せんべい」開発 地元産使い新しい味、喜多方の米菓店 - 福島民友
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